ОПАРА
Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.
Толкование
ОПАРА – это важная стадия в подготовке теста для выпекания, обеспечивающая хлебобулочным изделиям легкость и пышность. Закваска, состоящая из дрожжей и муки, служит основой для хлеба и другой выпечки. Слово 'опара' происходит от старославянского языка, где обозначало начальное тесто. Этот процесс, имеющий глубокие корни, превращает простые ингредиенты в богатый по текстуре и вкусу продукт.
Значения
- Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.
Примеры употребления
- II прил. опарный, -ая, -ое.
- Опорное тесто (на опаре).