КАЗЕИН
Белковое вещество, образующееся при створаживании молока.
Толкование
КАЗЕИН – ключевая составляющая молока, которая служит питательной основой для множества продуктов. Это белок, который широко используется в кулинарии и пищевой промышленности, в основном за счет своих уникальных свойств. Слово происходит от латинского 'caseus', что переводится как сыр, подчеркивая связь казеина с молочными продуктами. Его значение в производстве и питании подтверждает его важность как основного элемента.
Значения
- Белковое вещество, образующееся при створаживании молока.
Примеры употребления
- II прил. казеиновый, -ая, -ое.
- К. клей.